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时间:2020年02月18日 11:28:44 出处:福彩快3代理平台刷流水

早餐店煎蛋前會搖一下?網揭「2隱藏妙用」:小動作差很大

生活中心/綜合報導早餐是一天活力泉源,快3代理骗局揭秘其中早餐店是上班族與學生的用餐好選擇,因此通勤時間總是呈現門庭若市的盛況。近期有網友觀察到了一項有趣的現象,那就是店員在準備煎蛋時,經常會將蛋體上下搖晃幾下,好奇這樣的小動作用途何在?貼文引發討論,有人就點出兩項妙用,包含「確認新鮮度」以及「利於分離蛋清與蛋殼」。▲煎蛋。(圖/資料照)有網友在PTT上發文,分享了在早餐店用餐時觀察到的現象。他在文中描述,之前一如往常到中式早餐店點了荷包蛋,發現闆娘在煎蛋前會把蛋拿在手裡上下搖晃後,才打蛋下去煎,好奇這樣的動作有何用意?▲網友討論打蛋小動作。(圖/翻攝自PTT)貼文引發討論,有網友就點出,經常料理的人,能夠藉由搖晃的動作,大致掌握蛋體內的狀態,得知新鮮程度;此外,也有人點出,搖晃蛋體能夠避免讓蛋清黏在蛋殼上。這樣的說法其來有自,根據《台視新聞》報導,搖晃之所以能利於打蛋,主要原理就是靜止狀態下薄膜與蛋白間摩擦力最大,因此蛋白部分會緊緊黏著彈殼,藉由搖晃之後,就能適度減低摩擦力,讓打出來的蛋能更加完整且漂亮。

豆漿比牛奶更補鈣?食藥署闢謠:搞錯對象!是「黃豆」才對

記者許書萓/台北報導近幾年養生風吹起,福彩快3代理要求豆漿成為許多注重健康人士的首選聖品,網路謠傳,豆漿甚至可以取代牛奶,因為能補鈣,這是真的嗎?對此,衛生福利部國民健康署特別撰文說明,黃豆做成豆漿後會因加工過程而流失鈣質,「豆漿並非最好的鈣質來源」。▲每百公克的豆漿,鈣質僅有14毫克,而等量的牛奶則有100毫克的鈣質。(圖/翻攝自pixabay)國健署表示,根據食品營養成分資料庫,每百公克的黃豆(乾重)確實具有194毫克的鈣質,但做成豆漿之後因加工過程的流失,每百公克的豆漿,鈣質僅有14毫克,而等量的牛奶則有100毫克的鈣質。▲板豆腐可被人體利用的鈣質約有30到40%,與牛奶所含的鈣質吸收率並無差異,因此板豆腐可作為素食者等族群很好的鈣質來源(圖/翻攝自pixabay)對於素食者或不攝取乳製品的人來說,豆漿並非最好的鈣質來源,但如果是添加食用級石膏做成的豆製品,例如:板豆腐、豆干,鈣質含量就十分豐富,因為石膏為硫酸鈣,可提供許多鈣質。▲國民健康署表示,「豆漿並非最好的鈣質來源」。(圖/翻攝自pixabay)在吸收率方面,板豆腐可被人體利用的鈣質約有30到40%,與牛奶所含的鈣質吸收率並無差異,因此板豆腐可作為素食者等族群很好的鈣質來源,而吃豆類產品容易脹氣的族群,建議諮詢專業營養師,適量攝取營養補充品,來預防骨質疏鬆症。 

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